Postres con arroz

¿Te aburre la rutina y la sensación de hacer siempre lo mismo? A veces, estar pensando continuamente el plan de comidas de la semana y las recetas a preparar puede ser aburrido e incluso agotador. Por ello, en El Blog del Arroz queremos ayudarte a que lleves una dieta saludable, divertida y deliciosa. En el post de hoy te contamos 2 postres con arroz para endulzar tu semana y ¡disfrutarla como te mereces!

Postres con arroz

Sin duda alguna la mejor manera de alegrarte el día y hacerlo especial es incluyendo toques especiales y nuevas recetas en tus comidas. ¿A quién no le sube el ánimo un buen postre? Hoy te enseñamos 2 postres con arroz para que puedas realizar en casa. 

2 Postres con arroz:

 

Arroz con leche 

El arroz con leche es una receta muy tradicional con gran reconocimiento en el mundo de la repostería. ¿Quién puede resistirse a esta maravilla gastronómica?  A continuación te enseñamos cómo llevarla a cabo.

Postres con arroz

Ingredientes

6 cucharadas soperas de arroz Doña Ana

1 Cáscara entera de limón 

¾ litro de leche 

8 cucharadas soperas de azúcar 

Agua

Canela en polvo 

 

Pasos a seguir: 

  1. Ponemos agua a calentar en una olla. Cuando el agua esté en proceso de ebullición añadimos el arroz Doña Ana y cocemos durante 10 minutos aproximadamente. A la misma vez, ponemos en otro cazo la leche a calentar junto a la piel del limón.
  2. Una vez que el arroz está listo lo escurrimos y lo introducimos en el cazo de la leche y el limón. Dejamos durante 12 minutos. 
  3. Retiramos el cazo del fuego y agregamos el azúcar. Mezclamos bien para que la mezcla coja sabor.
  4. Calentamos 1 minuto en el fuego mientras removemos.
  5. Retiramos la cáscara de limón y añadimos la mezcla en el recipiente que vayamos a utilizar para servir. 
  6. Adornamos con canela en polvo.  
  7. ¡A disfrutar!

 

Tortitas de arroz 

Un snack ideal para terminar tu comida o incluso incluirlo en tu desayuno o merienda. Las combinaciones que se pueden crear con esta receta son infinitas. Hoy te contamos una receta acompañada de plátano y crema de cacahuete.

Postres con arroz

Ingredientes

370 gr de arroz Doña Ana

Sal 

3 cucharaditas de sésamo 

2 ó 3 claras de huevo 

Crema de cacahuete

1 plátano 

 

Pasos a seguir: 

  1. Lavamos el arroz para equilibrar la presencia de almidón y favorecer que no se nos queme en el cocinado. 
  2. Ponemos el arroz Doña Ana a hervir y añadimos una pizca de sal. Cocemos durante unos 30-40 minutos. El arroz debe quedar pastoso. (Si tienes dificultades para cocinar el arroz revisa nuestro post de trucos para evitar que se te pegue el arroz)
  3. Pasado el tiempo de cocción escurrimos el arroz y dejamos que se enfríe durante un par de minutos. Agregamos 3 cucharaditas de sésamo. Esta incorporación ayudará a que el sabor sea más fuerte. 
  4. Cogemos un molde redondo e introducimos 2 cucharadas de la mezcla de arroz y sésamo. 
  5. Batimos las claras de huevo y rebozamos la superficie del molde para que quede compacto. 
  6. Retiramos la masa del molde y colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. 
  7. Repetimos el proceso con el resto de la masa de arroz y sésamo. 
  8. Cuando ya tengamos todas las piezas que vayamos a utilizar, horneamos durante unos 5 minutos a 180º. 
  9. Retiramos las tortitas del horno y cubrimos con crema de cacahuete y plátano. 
  10. ¡A saborear este snack delicioso!

 

¿Qué te han parecido estas recetas? Esperamos que te hayan gustado mucho y que te hayan servido para darle a tu semana un toque especial. Para nuestro blog vuestro bienestar es lo primero. No dudes en compartir las recetas y etiquetarnos en las redes sociales  @arrozdonaana ¡Hagamos que la familia del arroz crezca!

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