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3 restaurantes de Sevilla y provincia para disfrutar del arroz

En el blog del arroz hemos hecho la ruta gastronómica de los arroces. Hoy te contamos cuáles son los 3 mejores restaurantes en Sevilla y provincia para disfrutar de este exquisito plato.

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5 beneficios del arroz para la salud que debes saber

Son muchas las propiedades que contiene el arroz, como también son incontables los beneficios que este famoso cereal proporciona a nuestro organismo. En el blog del arroz, te mostramos 5 de los beneficios del arroz que deberías saber y que harán que te guste aún más.

Es suficiente que un alimento, en nuestro caso el arroz, sea delicioso para que nos encante; si, además, es tan versátil como el arroz, lo que nos permite cocinar mil y una recetas y consumirlo de unas formas más que variadas, mucho más. Si a todo esto le sumamos que el arroz es un cereal saludable y proporciona beneficios a nuestro cuerpo, no podemos hacer más que rendirnos a él.

En el Blog del arroz, queremos que lo sepas todo acerca de nuestro alimento preferido, por eso, vamos a contarte 5 beneficios derivados del arroz que te encantarán:

  1. El arroz es una magnífica fuente de energía para nuestro cuerpo.

El día a día muchas veces se hace agotador. Actividades, trabajos y tareas que se solapan y en las que invertimos grandes cantidades de energía, llenan nuestra jornada.Por eso, te interesa saber que el arroz es una gran fuente de energía. El almidón que contienen sus granos se traduce en energía, fundamental en situaciones de desgaste mental y físico.

Seguro que habrás comprobado que todos los deportistas incluyen en su dieta grandes cantidades de arroz: aquí tienes la razón.

2. El arroz es un aliado del corazón.

Este cereal es genial para prevenir enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que el arroz nos permite regular el colesterol presente en nuestro organismo. Además, se encarga de regular la tensión arterial, como consecuencia de su bajo contenido en sal.

3. Los celíacos pueden disfrutar del arroz.

No es ningún secreto que las personas celíacas no pueden consumir una gran parte de los cereales existentes, por contener glúten. Sin embargo, el arroz no se encuentra entre ellos, pues junto al maíz, el mijo y el sorgo, escapa de este componente, y puede incluirse sin ningún problema en la dieta de los celíacos.

4. El arroz fortalece los huesos.

El arroz no debe faltar en la alimentación diaria de personas que sufren osteoporosis o artrosis. La cáscara que envuelve los granos de arroz lleva cantidades de silicio, y este mineral es esencial para el fortalecimiento de los huesos y cartílagos de nuestro cuerpo.

5. Las verduras y la carne, complementos ideales del arroz.

Si el arroz es sano de por sí, si lo combinamos con verduras y carne, las raciones de este cereal en nuestra dieta serán más saludables aún. Las hortalizas que acompañan al arroz aportan vitaminas, fibra y minerales, y la carne contiene proteínas de calidad, hierro y vitaminas como la B12, que no se encuentra presente en el arroz. ¡La pareja perfecta!

 

No existen excusas, sólo cada vez más razones más positivas para disfrutar del arroz. Y en A Banda, restaurante y arrocería en Sevilla, podrás encontrar el mejor arroz caldoso, seco, en paella,  y en cualquiera de sus variantes, ¡el restaurante perfecto para ti si eres, como nosotros, un amante del arroz!

El mejor arroz de Sevilla se llama ‘A Banda’

A Banda es un restaurante de Sevilla, especializado en cocina editerránea y arroces. Es una arrocería que cuenta con mucha experiencia en la preparación de arroces tanto secos como melosos. ¡Conócela!

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¿Qué puedes encontrar en A Banda?

Entre algunos de sus servicios, ofrecen wifi gratuito y preparan arroces y otros platos aptos para personas celiácas o alérgicas. También disponen de acceso para personas con movilidad reducida y además, nos ofrecen la posibilidad de disfrutar de sus deliciosos arroces también en casa, ya que los preparan directamente para que solo tengamos que recogerlos ¡y disfrutar!
En su establecimiento, podemos deleitarnos de un ambiente acogedor y distinguido, ya que cuenta con tres amplios salones, ideales también para cualquier evento. Sus horarios son de martes a domingo desde las 13:00h a las 18:00h, aunque a partir del día 10 de junio, también abrirán los viernes y los sábados por la noche.

7c0bcac888eada374b557b6ca9c099ce.clandscape_hdEste fantástico restaurante se encuentra en un lugar clave, con una localización realmente buena y accesible. A Banda arroces y tapas, se encuentra en la calle Presidente Cárdenas nº4 de Sevilla, cerca  del Parking Viapol, la parada de metro San Bernardo, la estación del tren de cercanías REFE y la parada de autobús Ntra. Sra. de las Mercedes en la Avenida Ramón Carande.

¿Y su gastronomía?

Entre sus platos podemos descubrir una amplia variedad de platos con los que disfrutar de la buena comida: entrantes fríos como el mojete de pisto de tomate a la antigua , ensalada del césar con pollo crujiente,  o el salmón de marinado casero.

Entres sus entrantes calientes podemos encontrar: callos a la antigua con chorizo, pata y morro de ternera, huevos rotos con salsa de setas y foie o el surtido de croquetas caseras de puchero, jamón, gambas, espinacas con roquefort y cola de toro, acompañadas de salsa ali-oli.

Entre sus maravillosos platos mediterráneos, encontramos paellas o arroces secos como: el arroz negro con habitas y chipirones, el arroz seco con langosta y chipirones o el arroz de mar y montaña con pollo, chipirones y gambas peladas. Algunos de sus arroces melosos son: el arroz meloso del señoret, arroz meloso con chipirones y zamburiñas de las rias baixas o el arroz meloso con bogavante. Ofrecen también la posibilidad de degustar la mejor fideuá del pescador o  fideuá negra con chipirones, además de contar con carnes, pescados y ensaladas mediterráneas.

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En este ideal restaurante destacan, sobre todo, sus arroces, sorbetes y postres caseros.También disponen de diferentes menús según el gusto del comensal que incluyen, pan, bebida, postre y café.
Así que, si todavía no sabías dónde estaban los mejores arroces de Sevilla, ya sabes que tienes una cita pendiente con restaurante A Banda arroces y tapas, que nos brinda todos los servicios y facilidades posibles para que podamos disfrutar de una ¡comida de diez!

¿Por qué la fideuá es uno de los platos estrella de la cocina mediterránea?

¿Sabías que la fideuá está considerada como uno de los platos mediterráneos por antonomasia? ¿Quieres saber por qué esto es así? En nuestro blog del arroz te lo explicamos.

Al igual que muchos platos de la gastronomía, no solo mediterránea sino a nivel mundial, muchas recetas han surgido como resultado de la mera casualidad. Sí, el azar es el  padre de buena parte de la gastronomía mundial y, como norma general, la fideuá no podía quedarse fuera.

El origen de la “fideuá” es más bien producto de una pintoresca anécdota. Corría en año 1930 en las costas de Gandía. Un navío zarpaba desde estas costas acompañado de su tripulación, y el cocinero del barco gozaba de gran fama. Pero  un plato que destacaba de entre todos los que preparaba y que encantaba al capitán: la paella, ese fantástico arroz realizado por el cocinero del barco. Éste, en un arrebato de astucia, decidió añadirle por primera vez fideos en vez de arroz, para intentar  que sobrase más comida para el resto de navegantes  Finalmente, el invento no cumplió su cometido, pues hizo aún más enamorada al capitán del barco de este nuevo plato.

Pero, ¿cuál es el secreto de este plato? Dos son los ingredientes principales que le dan ese valor añadido a este plato mediterráneo tan característico: uno es el fumet de pescado o el caldo, que le otorga ese sabor tan marinero; mientras que el otro ingrediente esencial son los fideos en vez del arroz. Los fideos de la fideuá son diferentes al fideo común, son unos fideos gruesos, huecos por dentro, que facilitan la absorción del sabor durante la cocción del caldo, haciendo más sabroso aún a este plato tan especial.

¿En qué se diferencia este plato de la paella? Realmente, sólo son ¡los fideos! Los pasos de realización de esta receta son los mismos que los de la paella. El caldo de pescado y marisco, se suele cocinar con sepia, rape, gambas, cigalas, almejas, mejillones, calamares e incluso hay quien los hace con bogavante. A diferencia del arroz caldoso o la paella, existen recetas específicas y tradicionales de la fideuá que no se preparan en sartén de hierro sino que el resultado de su sabor es obra de haberlo cocinado en una cazuela de barro al fuego lento.

Rápidamente, este plato se popularizó por las costas de Gandía y alrededores rivalizando incluso con su receta maestra, la paella.

Al igual que el arroz, la fideuá tiene diversas variantes: la fideuá de fideos negros y sepia, fideuá de verduras, fideuá al horno, fideuá de mar y campo, fideuá de pollo, fideuá roja de marisco y moluscos

Este plato alcanza en verano su máxima demanda, aunque está muy presente en la cocina mediterránea, al ser un plato muy saludable, con gran fama  en las zonas costeras.

¿Dónde degustar una buena fideuá? En el restaurante y arrocería A banda, en Sevilla,  podrás disfrutar de la receta original de la fideuá llamada Fideuá del Pescador o la deliciosa Fideuá negra con chipirones. Disfruta del mejor sabor de la costa en Sevilla.