3 recetas sanas con el arroz como ingrediente principal

recetas arroz

Muchos serán los que en este 2017 se hayan propuesto mejorar su alimentación cocinando platos más saludables. Hoy, en el Blog de Arroz, os dejamos 3 recetas que os ayudarán a conseguir este propósito.

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Como ya hemos comentado en infinitas ocasiones, el arroz es un producto tremendamente versátil. Es perfecto para crear un plato principal, para hacer acompañamientos de carnes o pescados, e incluso para preparar ensaladas en verano. Este cereal también es uno de los más utilizados en dietas saludables o de adelgazamiento. Por ello, hoy os mostramos 3 recetas fáciles y sanas en las que el arroz será nuestro ingrediente principal.
Arroz con naranja
Para elaborar este plato vamos a necesitar:
• 350 gramos de arroz
• 3 naranjas
• 2 ajos pequeños
• 1 cebolla
• Queso parmesano (a su elección)
• Aceite
• Sal

Preparación:

  1. Hacemos el zumo de las 3 naranjas y lo reservamos junto a un poco de su corteza (lo equivalente a media naranja aproximadamente). La cortamos y la reservamos para el tercer paso.
  2.  Calentamos un poco de aceite -puede ser de coco- y añadimos la cebolla y el ajo bien picados.
  3. Una vez esté todo dorado, agregamos los 350 gramos de arroz, la corteza de la naranja y la sal, y removemos hasta conseguir que esté todo correctamente integrado.
  4.  Mezclamos el zumo de naranja con agua hasta llegar a los 650 ml, y con esta mezcla cocemos el cereal.
  5. Para terminar, pueden añadir queso parmesano. Este último paso podemos saltárnoslo si lo creemos conveniente.

Ensalada de arroz
• Lechuga
• Maiz
• Atún
• Aguacate
• Queso

Preparación:
La preparación de este plato es tan sencillo como el de una ensalada común:

  1. Cocemos el arroz con una pizca de sal. Lo sacamos, lo enjuagamos bien para que no se quede apelmazado y esperamos a que se enfríe.
  2. Una vez esté a temperatura ambiental, se le añade la lechuga, una lata de atún, una de maíz, un aguacate y queso curado cortado a taquitos. No todos los amantes de la ensalada de arroz son partidarios de añadirle lechuga, esto va en función de los gustos.
  3. Para terminar la aliñamos con una vinagreta de limón.

Arroz con salmón
• 400 gramos de arroz
• 100 gramos de salmón ahumado
• 200 ml de nata líquida
• 1 cebolla
• Queso
• Especias al gusto
• Aceite
• Sal
Preparación:

  1. Hervimos el arroz, como lo hacemos normalmente y lo dejamos reservado.
  2. Cogemos una sartén, y le añadimos un poco de aceite. Una vez esté caliente, doramos la cebolla y le añadimos el cereal con un poco de nata.
  3. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden completamente integrados y añadimos los trocitos de salmón que hemos cortado anteriormente. A fuego bajo esperamos que la nata se reduzca y adquiera la textura que deseamos.
  4. Por último, podemos añadir queso o algunas especias si lo deseamos.

Desde el Blog del Arroz esperamos que os hayan gustado nuestras recetas.

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