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Arroz caldoso: el remedio contra el frío

En este nuevo post del Blog del Arroz, te vamos a dar las claves para que te olvides del frío durante esta época del año. ¿Quieres saber cómo? ¡Sigue leyendo nuestro nuevo blog e infórmate aquí!

Como amantes del arroz, creemos que un buen arroz caldoso es el mejor antídoto contra el frío que sufrimos durante esta época del año. En este blog te damos las claves para que triunfes con esta receta. Si quieres saber más, ¡continúa leyendo!

Para elaborar esta receta es muy importante tener una serie de aspectos muy en cuenta, ¡solo si pones el foco de atención en estos conseguirás que te salga un arroz delicioso!

Recuerda que este tipo de recetas es una de las más complicadas para elaborar con este cereal. Por lo que tenemos que poner la atención, sobre todo, en: sofrito, caldo y arroz.

Sofrito, la base fundamental

El sofrito es la base fundamental de todas las recetas y especialmente, de esta. A un buen sofrito no le pueden faltar ingredientes como el tomate, el  pimiento verde o las cabezas de ajo. No obstante, siempre puedes añadir otros, depende del gusto del consumidor.

Caldo, el punto estrella

Sin duda alguna, el caldo en esta receta es el centro de la misma. Es cierto que un buen sofrito es fundamental, pero en el arroz caldoso, el caldo es el eje de la elaboración.

Siempre es recomendable el uso del arroz casero, ¡aléjate de los caldos que vienen envasados el sabor y las propiedades son totalmente diferentes! En los caldos que vienen ya elaborados incluyen algunos conservantes. Es necesario cocer los ingredientes en el agua para que tenga un sabor concentrado y único.

Arroz bomba, el toque maestro

Por último, para culminar una fantástica receta tienes que poner el punto de mira en el arroz. Desde el Blog del Arroz, te recordamos que no todos los arroces funcionan de la misma forma en esta receta. Incluso, algunas marcas cuentan con tipos pensados especialmente para esta receta de arroz caldoso. Te recomendamos que te decantes por el arroz de tipo bomba, es el más adecuado para los arroces caldosos, ya que contiene una gran concentración de  amilopectina.

De forma más concreta, dentro de la variedad de arroz bomba, te informamos de que los tipos más adecuados el bahía o el Senia.

Otras claves

Además de lo ya mencionado anteriormente, también debes poner el foco de atención en otros aspectos que a veces pasan más desapercibidos, como es la forma de elaboración o el recipiente, entre otros.

Durante la elaboración el arroz siempre tiene que estar tapado, así evitarás un exceso en la vaporación de esta receta. La evaporación es propia de las recetas para elaborar paellas.

Por último, en cuanto al recipiente hay que destacar, que los más adecuados son los recipientes hondos y de un material como el hierro o similar a este.

Si no quieres elaborar esta complicada receta, donde hay que tener en cuenta muchos aspectos, puedes visitar el restaurante A Banda Sevilla. Allí tienen el mejor arroz, ¡te lo recomendamos!

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Menú completo de arroz para Navidad

En esta nueva publicación del Blog del Arroz os traemos un menú navideño completo elaborado con arroz, entrantes, primer plato, postre y todo cocinado con nuestro cereal favorito. ¡Está todo delicioso!

Un buen menú navideño comienza con unos buenos  entrantes, por eso te recomendamos unos increíbles rollitos de jamón york rellenos de ensalada de arroz.

Ingredientes:

  • Jamón york
  • Arroz
  • Maíz cocido desgranado
  • Langostinos cocidos
  • Pepinillos en vinagre
  • Alcaparras
  • Huevos cocido
  • Aceitunas sin hueso
  • Aceite de oliva y sal
  • Rúcula
  • Pipas de girasol

Elaboración:

Lo primero que tienes que hacer es cocer el arroz, fácil ¿verdad? Después, cuélalo, enfríalo y resérvalo hasta nuevo aviso.

Tras esto, tienes que pelar los langostinos y el huevo duro. Después,  trocéalos muy pequeños junto con los pepinillos, las aceitunas y las alcaparras. Cuanto tengas todo esto debes mezclarlo todo dentro de un recipiente. Tienes que unir el arroz con esto que acabamos de picar y con el maíz cocido.

Ahora tienes que añadir la sal y la mayonesa, esto dependerá, principalmente, de tu gusto,… ¡Del gusto del consumidor! Cuando la mezcla sea uniforme estará en su punto.

Para hacer los rollitos utiliza el jamón york. Tienes que enrollar las lonchas y en su interior incluir la mezcla que has elaborado con anterioridad.

Por último, elabora la ensalada. Mezcla la rúcula, las pipas de girasol, el aceite y la  sal.  Cuando esté lista sepárala en raciones y coloca encima de estas tanto rollitos como queráis comer y ya está, ¡ya está preparado tu entrante navideño con el arroz como protagonista!

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Ahora que a tu familia y a ti os ha entrado hambre, debéis comeros el primer plato. ¿Qué os parece un arroz de alcachofas y rape para continuar con este menú navideño?

En el Blog del Arroz estamos seguros de que no es una receta que comáis todos los días, es para una ocasión especial y no existe un mejor momento que en Navidad.

Ingredientes

  • Arroz
  • Rape
  • Caldo de pescado
  • Alcachofas
  • Espárragos trigueros
  • Cebolla
  • Limón
  • Vino blanco seco
  • Aceite de oliva, sal
  • Hebras de azafrán
  • Ajos

Elaboración:

Corta en dados el rape y añádele sal y pimienta. Después, dóralo en una cazuela con el aceite de oliva. A continuación, lo reservaremos hasta que lo volvamos a necesitar.

Ahora tienes que echar en el caldo de pescado el azafrán. Pero, primero debes mezclar el azafrán una vez que esté triturado con los ajos machacados y la sal y una vez más, reservamos.

Utiliza el corazón de la alcachofa, recuerda que antes de cocinarla debes echarle zumo de limón. A continuación, debes picar la cebolla y pocharla junto con los corazones.

Cuando la cebolla esté dorada, añade el arroz y los espárragos troceados para rehogarlo todo junto.

Por último, añade el caldo mezclado con azafrán y déjalo que hierva durante 15 minutos. Cinco minutos antes de que termine ese tiempo, tienes que  añadir el rape. Gracias a estos sencillos pasos, conseguirás un exquisito arroz de alcachofas y rape.

Lo mejor para el final… ¡Ahora toca el postre! ¿Cómo elaborar un increíble pudin de arroz? Aquí te contamos cómo hacerlo para terminar este menú navideño de la mejor forma posible.

Ingredientes:

  • Arroz
  • Huevos
  • Nata
  • Leche evaporada
  • Leche
  • Azúcar glass, caramelo líquido, rama de canela, limón.

Elaboración:

Para elaborar el pudin tienes que hervir la leche, la canela, la nata y la leche evaporada. Después, añade el arroz y déjalo a fuego lento unos 20 minutos.

Cuando se haya enfriado tienes que quitar la rama de canela.

Después, tienes que montar las claras de huevo a punto de nieve, que no se te olvide echarle unas gotas de zumo de limón. Ve añadiendo azúcar sin dejar de batir.

Cuando esté listo mételo en el frigorífico.

Después, bate las yemas de los huevos y échalas sobre el arroz con leche. Mezcla también las claras hasta conseguir que todo tenga un aspecto uniforme.

Por último, vierte en el fondo del molde el caramelo líquido y echa en este la mezcla anterior. Casi estás terminando, deja que se haga al baño maría durante 40 minutos.

Por último, introdúcelo en el frigo durante una hora y ya estará listo para servir.

Desde el Blog del Arroz esperamos que estas Navidades sean increíbles y que disfrutes con los tuyos comiendo un buen arroz. Si no quieres cocinar siempre puedes visitar el restaurante A banda en Sevilla, no te arrepentirás. ¡Te lo recomendamos!

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Turrón con chocolate y arroz inflado: el mejor dulce para Navidad

Llega la Navidad y con ella los dulces tradicionales, ¿conoces alguno que sea idóneo para las fechas que llegan? ¡Nosotros, sí! En el Blog del Arroz, te vamos a enseñar a realizar una receta para que disfrutes con tu familia y con el arroz.

La Navidad es la época del año preferida para muchos, los dulces navideños tienen gran parte de responsabilidad. Y a ti, ¿qué es lo que más te gusta de la Navidad? En este nuevo blog te vamos a ayudar para que seas capaz de realizar un dulce con arroz menos típico, pero que está riquísimo.

Turrón con chocolate y arroz inflado

Sin duda, uno de los dulces por excelencia de esta época son los turrones, ¿verdad? ¡A nosotros nos encantan! Por ello, nuestra receta consiste en elaborar… ¡Turrón con chocolate y arroz inflado!

A continuación, te mostraremos una lista de los ingredientes. Como podrás comprobar no necesitas muchos, por lo que es una receta muy económica.

Ingredientes:

  • Arroz inflado
  • Chocolate con leche
  • Chocolate negro
  • Mantequilla

arroz inflado

Elaboración:

Antes de comenzar, tenemos que destacar que es muy fácil de elaborar. Además, no te llevara mucho tiempo, ¡en media hora tendrás un delicioso dulce!

El método que utilizaremos es el baño de María, por lo que te recomendamos que tengas todo preparado con anterioridad. Lo primero que vamos a echar en la cacerola son 100 gramos de mantequilla, esta se tiene que derretir, pero no se te puede quemar.

Tras esto, tienes que añadir los 125 gramos de chocolate con leche en trozos. Al igual que la mantequilla, tienes que esperar a que se derrita. Después de esto, tienes que repetir la acción con el otro chocolate. De chocolate negro necesitarás 150 gramos, cuando lo añadas también tiene que ser troceado.

Cuando todo esté bien mezclado y fundido por completo, tienes que retirarlo del fuego. Dependiendo de la cantidad de uno u otro tipo de chocolate que añadas, tu turrón quedará más o menos amargo.

Una vez tengas listo el chocolate, debes mezclarlo con el arroz inflado. Con 100 gramos de arroz inflado será suficiente. Debes asegurarte de que el arroz está repartido de forma equitativa por todo el chocolate, sino tendrás partes del turrón sin arroz.

Cuando esté listo, vierte la mezcla en un molde de silicona, de tal manera que pueda meterse en el congelador. Este será el último paso, ya que tendrás que dejar el recipiente con el chocolate y el arroz durante dos horas en el congelador.

Una vez pasado este tiempo, ya puedes sacarlo del congelador y del recipiente y servirlo en la mesa de tu casa. ¡Seguro que tu familia se queda boquiabierta!

Desde nuestro blog te recomendamos que disfrutes cada época del año con tu cereal favorito. Esta receta es muy sencilla y seguro que te encantará y a los tuyos también.

Además,  te aconsejamos que aproveches estas fechas familiares para visitar una de las mejores arrocerías de Sevilla, el restaurante A Banda, donde podrás encontrar todo tipo de recetas. Allí también saben disfrutar del inigualable mundo del arroz. ¡Te lo recomendamos!

Arroz negro con calamares y salsa de ali-oli. ¡Una receta de ensueño!

Hace algunos meses ya os hablamos en el Blog del Arroz sobre el arroz negro. En este nuevo blog te vamos a dar una receta para que tú seas capaz de hacerlo en casa. ¿Te gusta la idea?

Cómo ya os adelantamos en el anterior blog, el arroz negro es muy común en el continente asiático. Pero, nosotros también podemos hacer grandes recetas.

La receta que hemos elegido en el blog del arroz para esta nueva publicación es la de arroz negro con calamares y salsa de ali-oli, delicioso, ¿verdad?

¿Quieres saber cómo se elabora? Si la respuesta es afirmativa… ¡Sigue leyendo este blog e infórmate aquí!

Los ingredientes

  • 400 gr. de arroz redondo
  • 2 calamares frescos y 3 congelados
  • 4 bolsas de tinta de calamar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 litros de agua, aceite de oliva virgen extra y sal
  • 1/2 limón y perejil.
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 200 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal.

Elaboración del arroz negro

Para comenzar, debes limpiar los calamares frescos y cortar estos en dados. Después, reserva los calamares y las tintas.

Tras esto, debes hacer el caldo. Para ello tienes que descongelar los otros calamares y al igual que los anteriores, trocearlos en dados, el tamaño no puede ser muy grande.

Cuando hayas cumplido el paso anterior, tienes que rehogar los dados de los calamares en una cazuela con aceite… ¡Increíble, empieza a oler bien! También, tienes que disolver las tintas en un vaso con vino blanco y añadirlas a la cazuela.

Después, añade el agua y deja que cueza a fuego medio. Una vez que se reduzca casi a la mitad, tritura y cuélalo.

Una vez completado todo esto, tienes que reservar el caldo. Ahora toca cocinar el arroz y los calamares frescos.

paella arroz

Preparación del arroz

Tienes que picar los ajos y la cebolla, eso sí no te olvides de pelarlos antes. Después, pon a pochar los ajos y la cebolla en una paellera. Cuando estén de color dorado, añade los calamares frescos cortados en daditos y cocínalos un poco.

Ahora es el momento de agregar el arroz, tenías ganas de este paso, ¿verdad? Una vez lo hayas añadido, debes rehogarlo.

Por último, vierte el caldo a la paellera. La medida ideal es que añadamos el triple de caldo que arroz haya. No olvides la sal, eso siempre es a gusto del consumidor. Debes cocinarlo durante 20 minutos y ya estará listo tu arroz. Además, puedes espolvorear por encima del arroz el perejil picado.

Elaboración salsa Ali-Oli

Para hacer la salsa de ali-oli, que será el complemento estrella para el arroz negro con calamares, debes colocar en el vaso de la batidora, el huevo, un diente de ajo pelado, vinagre, sal y el aceite. Tras esto, ayúdate de la batidora para batirlo todo, cuando empiece la salsa empiece a homogeneizarse, muévela suavemente de arriba abajo, hasta conseguir una salsa perfecta.

Desde el Blog del arroz, te recomendamos esta magnífica receta. Las propiedades del arroz negro son increíbles. Si no tienes tiempo para elaborar el arroz, podrás disfrutarlo en todo su esplendor en el restaurante A Banda en Sevilla. ¿A qué esperas para probarlo?

Hesawi: el arroz más caro del mundo

En esta nueva publicación en el Blog del arroz os vamos a hablar del Hesawi, el arroz más caro del mundo. ¿Dónde se cultiva? ¿Qué precio tiene? ¿Por qué es tan caro? ¿Qué propiedades tiene?

Si quieres saber esto y mucho más sobre el arroz más caro del mundo, ¡sigue leyendo e infórmate aquí! Desde el Blog del arroz te invitamos a que sigas sumergido en el fantástico mundo de este cereal, ¿te animas?

Como ya hemos hablado en otras ocasiones, el arroz puede ser cocinado de muchas formas diferentes. Además, es un alimento muy completo, perfecto para las dietas saludables y equilibradas.

Contiene un alto contenido de minerales y muy pocas grasas saturadas y colesterol, por lo que es un alimento ideal para todas las personas, incluso, para aquellas que tienen problemas de corazón. Pero, ¿y el Hesawi?

Ideal para embarazadas

El Hesawi es un tipo de arroz muy llamativo, ya que es de color rojo. Posee un alto contenido de carbohidratos, proteínas y fibras. Su completo aporte nutritivo hace que sea muy recomendable para las mujeres antes y después del embarazo. También está muy recomendado para personas con artritis o lesiones óseas, por lo que es una garantía para la salud.

Esta es una variedad que se cultiva, exclusivamente, en los campos de Arabia Saudí. ¿Qué tiene de especial? Su punto fuerte es la peculiar forma de cultivo, pues necesita unas condiciones muy concretas para que se desarrolle en su pleno esplendor.

cultivo arroz

Escasez de agua: cultivo complicado y elevado precio

¿Cómo se cultiva? Su modo de crecimiento no es nada sencillo, ya que las plantas de este tipo de arroz están completamente sumergidas en el agua. Una vez que se saque del agua, tiene que ser regado de forma continua durante 5 días a la semana.

En este sentido, te recomendamos que si alguna vez quieres cultivar este arroz, no te desesperes, ya que el proceso se puede extender hasta cuatro meses. Además, necesita unas temperaturas elevadas para su completo desarrollo. Estas deben rondar los 48 grados.  

 

Esta variedad no está al alcance de todos los bolsillos, al menos, no para consumir de forma asidua. El precio del kilo ronda los 14€, pero, aunque sea una vez en la vida, tendrías que probarlo.

Este elevado precio es debido a la forma en la que se debe cultivar. Necesita mucha agua y existe escasez de esta en Arabia Saudí, provocando que pueda desaparecer en poco tiempo.  

El Hesawi de Arabia Saudí es el más caro del mundo, pero ¿y el más barato? Uno de los arroces más baratos se encuentra en Centroamérica, más concretamente, en Nicaragua.

No te preocupes si no sabes cómo cocinar la variedad de arroz Hesawi, ya que puedes cocinarlo de tu forma favorita. Es un arroz como otro cualquiera, pero con un aspecto diferente y unas propiedades increíbles. Tu familia se quedará sorprendida cuando lo vea.

plato arroz 

Por todos estos motivos, te animamos a consumir el Hesawi, el arroz más caro del mundo. Aunque solo sea una vez en la vida, tienes que probarlo, ¡merece la pena!

El arroz valenciano una apuesta segura

En esta nueva publicación, desde el Blog del Arroz os vamos a hablar del arroz valenciano. La calidad de estas semillas hace que sean una apuesta segura siempre. Y tú, ¿sueles decantarte por el delicioso arroz valenciano?

Los cultivos de arroz son muy importantes en todo el mundo. Lo explican algunos datos, como el hecho de ser el tercer cereal con más producción del mundo, solo por detrás del maíz y del trigo.

En ocasiones anteriores hemos hablado de que su mayor producción española está en Sevilla, en las marismas del Río Guadalquivir. No obstante, aunque estos cultivos supongan el 40% de la producción de España, la Comunidad Valencia es otro de los grandes productores.

En cifras, la producción del arroz valenciano constituye un 15% del total de la fabricación de este arroz en España. Lo que supone la comercialización de más de 4,5 millones de kilos al año. Esta producción se reparte entre un total de 13 fábricas que cuentan con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.).

langosta arroz

Pero, ¿cómo es el Arroz de Valencia? ¿Cuántas variedades existen? Si te interesa saber más sobre las Denominaciones de Origen en la Comunidad Valenciana, no lo dudes y ¡sigue leyendo esta nueva entrada. ¡No pierdas detalle!

Actualmente, existen tres tipos de variedades dentro de la Denominación de Origen Protegida de Valencia: Senia, Bomba, Albufera.

1. Variedad tipo Senia

Esta variedad está compuesta por un tipo de grano que absorbe el sabor de una forma increíble. Respecto a tamaño, se trata de un grano medio y redondo. Además, tiene una textura cremosa y cuando está cocido es muy jugoso. Este es uno de los más utilizados para las paellas valencianas.

2. Variedad Bomba

Esta es la variedad más reconocida internacionalmente y nacionalmente, ya que es de las más antiguas. El grano de esta variedad es redondo y de grano corto. También se debe a que esta variedad típicamente valenciana tiene unas condiciones muy singulares, entre las que destacan que este arroz una vez cocinado está muy sabroso y jugoso.

Además, es muy complicado que se te pase, ya que es muy resistente Esta es otra de las características que definen a esta especialidad. Después de la cocción, su tamaño puede crecer su volumen inicial por tres. De hecho, necesita una mayor cantidad de agua que los otros arroces.

3. Variedad Albufera

Lo más característico de esta especialidad es que una vez ha sido cocinada se vuelve muy cremosa, aunque sigue teniendo una textura firme. Esta variedad contiene una cantidad alta de amilosa como los arroces de grano largo. Esta característica hace que tras la cocción quede suelto. Además, también crece de forma notable como el Bomba, aunque no tanto.

marisco arroz

Si te encanta el arroz y nunca has probado el procedente de Valencia, ya va siendo hora para probarlo, ¡está delicioso! Desde el Blog del Arroz siempre recomendamos utilizar el arroz producido en España, las condiciones de este hacen que tus comidas tengan un sabor y un aspecto realmente increíble. Muchas son las recetas que podrás elaborar con estas variedades del arroz valenciano.

El arroz como símbolo de prosperidad y abundancia

En el blog del arroz en esta ocasión no traemos una receta. Esta nueva entrada está dedicado a una curiosidad. ¿Cuántos de vosotros os habéis preguntado de dónde viene la tradición de tirar arroz en las salidas de las bodas? En esta publicación te daremos la respuesta, ¡sigue leyendo e infórmate aquí!

¿Cuántas veces habéis lanzado arroz a los novios como si fuera un proyectil? Y los novios, ¿recordáis qué invitado a vuestra boda tuvo peor intención?

Desde que tenemos uso de razón sabemos que tras la salida de los novios de la Iglesia o el Juzgado los invitados al enlace tiran arroz a la pareja. Con total seguridad, cada uno de nosotros lo hemos hecho en más de una ocasión.

Pero, este hecho tiene un antecedente y un significado, ¿quieres saberlo? ¡Te lo contamos a continuación!

recoleccion arroz

Esta tradición proviene de Oriente y desde allí se extendió a países europeos y sudamericanos. En esa cultura el arroz es síntoma de prosperidad, abundancia, incluso, de fertilidad. Por este motivo, cuando finalizaba el enlace, lanzaban estas semillas.

“Que poseáis tanto arroz como para poder tener un gran número de hijos”, precepto chino

No siempre y no en todas las culturas el arroz era sinónimo de esto. Por ejemplo, en la antiquísima época romana el trigo representaba una época de bonanza y de abundancia. Por este motivo, las novias llevaban trigo en su pelo o también los invitados lanzaban trigo.

El arroz fue ganando adeptos cuando Europa se fue desarrollando. En tiempos de pobreza no se lanzaba esta semilla, sino que esto se popularizó cuando la escasez alimentaria no era el principal problema de la sociedad. Interesante, ¿no?

También en la época romana se utilizaban las peladillas, de ahí viene la tradición en las bodas de etnia gitana. Para los gitanos las peladillas representan la pureza, la unión, el amor, etc, por lo que a la salida de los novios también se arrojan este tipo de almendras.

En resumidas cuentas, en cada cultura se encomiendan a algo para que los tiempos que vengan para la pareja sean siempre buenos. Como habéis podido observar, cambia el alimento, pero no cambian los buenos deseos.

En la actualidad, ha surgido una nueva moda, ya no solo se lanza arroz, incluso podríamos decir que este ha pasado a un segundo plano. ¡Pero tranquilos! En mayor o menor medida, el arroz sigue estando presente en las bodas.

grano fino arroz

Aunque es un hecho que, cada vez más, esta semilla va dejando paso a confetis o incluso pompas de jabón. Pero, como hemos dicho anteriormente, los deseos positivos no cambian. ¿Quién sabe si las próximas generaciones vuelven a cambiar estas tradiciones radicalmente? Y en tu familia, ¿hay alguna costumbre propia que quieras compartir con nosotros?

Sea como sea, desde el blog del arroz, queremos desearos la mayor de las suertes y que vengan tiempo de abundancia, de bonanza y de fertilidad a todos los que vayáis a dar el paso hacia el matrimonio. Pero no, aunque solo sean leyendas y tradiciones, ¡no olvides nunca el arroz!

El arroz también es protagonista en los postres

Una semana más seguimos añadiendo recetas para cocinar con el arroz como protagonista. Hoy te enseñamos a hacer dos recetas en las que el arroz es el mayor protagonista. ¿Nos acompañas?

Desde el blog del arroz queremos que lleves todas estas ideas a la práctica, trasladándolas directamente al plato de tu mesa, eso sí, antes tendrán que pasar por la cocina.

¿Te apasionan los postres y el arroz? Si la respuesta es afirmativa, hoy estás de enhorabuena. Nunca tanto como hoy habías deseado que llegaran los postres ¡Vas a disfrutar como nunca!

1. Arroz con leche

– Ingredientes

  • Leche entera
  • Arroz
  • Canela (rama y polvo)
  • Azúcar
  • Piel limón

– Elaboración

A continuación, os contaremos como hacer esta tradicional receta. Si nunca has terminado de cogerle el punto ideal, ¡no te pierdas esta receta!

En primer lugar, vertimos en una cazuela la leche. En ella, echamos una rama de canela y la piel de medio limón. Una vez realizado este paso, hay que ponerlo a calentar.

Después, cuando esté listo para hervir, es el momento de añadir el arroz. Cuando realicemos este paso, no podemos olvidar bajar el fuego y removerlo durante 40 minutos. Es muy importante que prestemos atención para que no se pegue.

Pasados esos 40 minutos, añadimos 70 gramos de azúcar y seguimos removiendo unos cinco minutos más. Tras esto, retiramos la cazuela del fuego.

Una vez completado este paso, debemos retirar la piel del limón y la rama de canela. ¿Ya lo has hecho? ¡Pues ya está listo para ser servido! Para la presentación utiliza cuencos individuales y espolvorea por encima la canela en polvo y ¡a comer!

arroz leche

2. Arroz con leche con chocolate

– Ingredientes

  • Arroz
  • Canela
  • Piel de naranjas
  • Leche condensada
  • Agua
  • Leche semidesnatada
  • Nata para montar
  • Chocolate con leche
  • Chocolate rallado

– Elaboración

A continuación te enseñaremos a hacer un arroz con leche diferente. ¿Cuántos de vosotros habíais hecho esta receta con anterioridad? Seguro que no muchos. Si no la habéis probado os la recomendamos, ¡está deliciosa!

El primer paso es verter en una cazuela 300 ml de agua, añadiendo dos pieles de naranja, 120 gramos de arroz y una rama de canela. Debemos esperar a que empiece a hervir y una vez ocurra esto tenemos que dejar que el agua se evapore. ¡No olvides ponerlo a fuego bajo!

Tras esto, añade la leche condensada, ¡qué rica! También, añade la leche semidesnatada caliente. Tenemos que seguir removiendo todo para que la mezcla sea cada vez más uniforme.

Cuando empiece a hervir, sigue cocinando durante 25 minutos, ¡siempre a fuego bajo! Si no, el arroz podría pegarse en la cazuela. Después, añadimos la nata, 250 ml para ser más exactos y seguimos cocinando cinco minutos más.

Una vez retiremos la cazuela del fuego, debemos retirar también la rama de canela y la piel de naranja. Como el contenido sigue estando caliente añade en trozos el chocolate (125 gramos) y remuévelo todo para que la mezcla sea uniforme.

Cuando hayas completado todos los pasos anteriores, vuelca el contenido en los recipiente. Una vez el postre este frío ya puedes servirlo, ¡el mejor momento del día!

Recuerda que puedes decorarlo con el chocolate rallado por encima, ¡estupendo! Ya tienes un postre de primera categoría.

Si te han gustado estas recetas y todas las anteriores, no dudes en seguir leyendo nuestro blog. Y es que creemos que el arroz tiene que ser tu mejor aliado en la cocina. ¿A qué esperas para hacer uno de estos postres?

El arroz: un alimento para todas las comidas del día

El arroz es un alimento único por sus excelentes propiedades, entre las que podemos encontrar su alto valor nutritivo o su capacidad de protección frente a la aparición de enfermedades.

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El arroz en cifras

Somos unos apasionados del arroz y esto se nota. El blog del arroz gira en torno a este cereal tan versátil, un alimento humilde, sencillo pero muy nutritivo, que es básico en la dieta de millones de personas todos los días. Hoy queremos saber qué supone el arroz en cifras. ¡Te va a sorprender! Comprobarás que algo tan pequeño como es el grano de arroz tiene consecuencias tan enormes a nivel mundial.

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