El arroz, nuestro mejor aliado en las cenas navideñas

En el blog del arroz nos hemos propuesto que sea él el protagonista de tus fiestas navideñas. Para ello, hoy os ofrecemos 4 maneras diferentes de añadir este cereal a tu menú navideño.

arroz navidad

En países como República Dominicana el arroz es la base de la cocina. Tanto en fiestas señaladas como en el día a día, este cereal toma un papel protagonista en las mesas. Por el contrario, en España, nos olvidamos de él cuando llegan fiestas como la Navidad. Hoy en el blog del arroz, queremos demostraros que puede ser el complemento perfecto para tu cena navideña. Si quieres saber cómo incorporar el arroz en tu menú estas Navidades, tan sólo tienes que seguir leyendo.

Acompañando el pavo
El pavo es una tradición muy americana pero que en España hemos hecho nuestra. No son pocas las familias que se sientan el 24 de diciembre alrededor de un buen pavo asado. Las que decidan tomar este menú en Nochebuena, pueden acompañarlo con un arroz gratinado. El pavo y el arroz es una mezcla sencilla y deliciosa que a todo el mundo agrada. La preparación del arroz gratinado es muy sencilla, por lo que no nos robará demasiado tiempo prepararlo. Será un menú diferente con el que sorprenderemos a nuestros invitados.

Paella para los días señalados
El menú del 24 y el 31 de diciembre solemos tenerlo pensado con bastante antelación pero, en las Navidades, no son únicamente estos los días en los que tenemos invitados en casa. El 6 de enero suele ser una fecha muy propicia para las reuniones familiares, o un día cualquiera del mes de diciembre. Para estos días, podemos optar por una paella. Con esta elección no sólo disfrutaremos del un plato exquisito sino también de la preparación. Para aquellos que no quieran ponerse a cocinar esos días, Restaurante A Banda nos ofrece la posibilidad de recoger cualquier variedad de sus arroces en su restaurante. Una forma rápida y fácil de hacer las delicias de nuestros invitados.

El postre
Para aquellos que no terminen de decidirse por el arroz como alimento principal o secundario en su cena de navidad, pueden utilizarlo para elaborar el postre y endulzar la noche. La semana pasada en el blog de arroz os proponíamos la receta del tiramisú de arroz, pero tenemos otras opciones como el arroz con leche. Son postres muy típicos con los que es casi imposible no acertar.

En el menú para los niños
Aunque no es algo tan formal como en las bodas, en las navidades también realizamos un menú especial para los pequeños de la casa. Para asegurarnos de que los niños también coman ese día, solemos prepararles platos especiales. En este caso, podemos aprovechar la pasión de los niños por el arroz, para ofrecerles arroz a la cubana o rellenos de arroz con verduras. Un plato muy sencillo que asegurará que nuestros hijos o sobrinos disfruten de la cena tanto como nosotros.

Esto son tan sólo 4 de las infinitas posibilidades que existen para incorporar el arroz a tu menú de Navidad. Si te animas con alguna de ellas o conoces otras, puedes dejarlo en nuestros comentarios. ¡Estamos encantados de leerte!

Tiramisú de arroz, un postre perfecto para endulzar las Navidades

Como sabemos que triunfar con el postre nos asegurará el éxito en la cena, hoy en el Blog del Arroz os proponemos esta receta que os permitirá endulzar cualquier tipo de evento.

postre arroz

Fotografía: abc sevilla

Hemos hablado en varias ocasiones de todos los platos principales que podemos preparar a base de arroz, pero hoy hemos decidido centrarnos en cómo endulzar este cereal tan saludable. Bueno para nuestra salud, con beneficios para la piel y para el pelo, el arroz también puede enseñarnos el lado más dulce de la vida. Con la vista puesta en las Navidades, hoy hemos decidido dedicarle un artículo al Tiramisú de arroz, una receta tan deliciosa que resulta imposible no sucumbir a sus encantos. Si quieres sorprender a tus invitados en estas fiestas con un postre para chuparse los dedos en el Blog del Arroz te lo ponemos fácil.

Ingredientes para la crema
• Arroz para postres
• 2 huevos
• Zumo de limón natural
• Mascarpone
• Amaretto
• 2 hojas de gelatina (3 g cada una )
• Nata
• Leche
• Azúcar

Ingredientes para el bizcocho
• 10 bizcochos de soletilla
• Agua
• Azúcar
• Café soluble (descafeinado si se prefiere)
• Anís dulce
• Cacao en polvo

  1. Verter en un cazo 100 ml de nata y 180 ml de leche desnatada. A fuego mínimo, esperamos que hierva la mezcla. Una vez está hirviendo añadimos 45 gramos de arroz para postres -a poder ser- y dos cucharadas de azúcar. Una vez han pasado 17 minutos a fuego mínimo lo retiramos.
  2. En otro cazo o cazuela, hervimos 250 ml de agua con una cucharada de café soluble y una de azúcar. Una vez ha hervido, lo apartamos rápidamente del fuego y le añadimos un chorreoncito de anís.
  3. Batimos las dos yemas de huevo con el azúcar. Agregamos 80 gramos de queso Mascarpone y el arroz (excepto dos cucharas que utilizaremos posteriormente). En una cazuela a parte, calentamos 15 ml de Amaretto y diluimos las dos hojas de gelatina. Una vez hecha la mezcla, lo incorporamos a la crema de arroz. Seguidamente montamos las claras con el limón y lo añadimos también.
  4. Mojamos los bizcochos en la mezcla de café que hemos hecho anteriormente. Colocamos la mitad de ellos en la base del molde que hemos elegido, y lo cubrimos con la crema. Hacemos exactamente lo mismo con la siguiente capa y lo dejamos enfriar durante 30 minutos. Una vez ha pasado el tiempo, añadimos el arroz que hemos reservado y le ponemos cacao por encima. ¡Después de 15 minutos en el frigorífico estará listo para degustar!

Para terminar, y a modo de consejo, os recomendamos que utilicéis arroz para repostería, ya que la cremosidad es mucho mayor y ayudará a que nuestro postre quede lo más sabroso posible.

Desde el Blog de Arroz esperamos que nuestra receta os haya parecido interesante y que os ayude a sorprender a vuestros invitados durante las Navidades. Si tenéis una receta propia, podéis compartirla con nosotros en los comentarios.